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▼ 2017年9月号

東京ガス都市生活研究所メールマガジン
2017年 9月号
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おすすめ都市生活レポート

「親子料理の意識と実態2014」

発行者:東京ガス株式会社 都市生活研究所
http://click.tokyo-gas.co.jp/c.p?02cvxVHdkx

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東京ガス都市生活研究所では、生活者のライフスタイル研究を幅広く行い、生活に役立つ情報提供を行っていきたいと考えております。

※このメールマガジンは、東京ガス都市生活研究所研究員がこれまでにお会いさせて頂いた方、及び弊研究所ホームページよりお申し込み頂いた方に配信させて頂いております。


//【目次】////////////////

1.インタビュー

◆「食事はいろんなことを楽しむ時間」
 ル・ブルギニオン 菊地美升氏 × 都市生活研究所
 ※8月号に続き再びご紹介


2.おすすめ都市生活レポート

◆「親子料理の意識と実態2014」


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1.インタビュー
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◆「食事はいろんなことを楽しむ時間」
 ル・ブルギニオン 菊地美升氏 × 都市生活研究所
 (2017年7月掲載) ※8月号に続き再びご紹介

 六本木の大人気フレンチ"ル・ブルギニオン"に伺った。ビルの1階にあるものの、素敵な庭が用意されていて外観はまるで一軒家のよう。ほんの十数歩ほどであるがその庭を抜けていき、扉を開けた先に踏み込むと、普段のせわしない都心とは違った世界に入ったような気になる。

 ル・ブルギニオンを知ったのは、私が社会人になって数年がたち少し余裕がでてきた頃。「せっかく東京に住んでいるんだし、多少はお金もできたから、大人の食事をしてみたい。おいしいものを食べてみたい」と思って、レストラン特集の雑誌を買ってページをめくるうちに、"Le Bourguignon"の文字、フランスの一軒家の外観、そしてその評価の高さに「ぜひ行ってみたい」と思ったもの。あれから10年以上経ち何度かこのお店を訪れたが、オーナーシェフの菊地さんと密に話をさせてもらうのははじめて。今回は、初来店の同僚の三戸とともにシェフのお話を伺った。・・・

▽このインタビューを読む
http://click.tokyo-gas.co.jp/c.p?12cvxVHdkx

▽関連レポートをダウンロードする
「子育てママの食事情2016」
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2.おすすめ都市生活レポート
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◆「親子料理の意識と実態2014」
 (2014年7月発行)

 2005年に食育基本法が制定されて以来、「食」を通じた子どもの育成は国としての取り組みとなっています。本レポートでは、食育の機会となりうる「親子で一緒に行う料理」について、母親・父親・子どもそれぞれの意識と実態を調査し、親子料理の効果や実現のヒントをご紹介しています。


▽この資料をダウンロードする
http://click.tokyo-gas.co.jp/c.p?32cvxVHdkx


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