<食生活と食文化> （タイトル） 日米仏「食生活事情」 PART2(都市生活レポートNo.18) （作成年月） 1990年5月 （作成目的） 3都市の食意識の違いを紹介。簡便化・健康志向など、抽象的な食トレンドについては、３都市とも共通 の傾向はあるが、その中身を食意識の面からみると、いくつかの違いがあった。 （内容要旨） ・生活関心領域 ・食嗜好 ・食生活意識と実態 ・理想の食事 ・行事と食事 ・各国料理のイメージ

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