レポート詳細
エコ・クッキングわくわくノート
| カテゴリ | 環境・エネルギー 食生活と食文化 |
|---|---|
| 発行年 | 2026年07月 |
| 作成目的 | エコ・クッキングとは、環境のことを考えながら、「買い物」「調理」「食事」「片づけ」をすること。エネルギーや水の使用量、生ごみの量を減らし、家庭のCO2排出量を約50％削減できることを確認しています。東京ガス都市生活研究所の調査では、「子どもと一緒に省エネの工夫をしたい」というニーズが高いことがわかっています。 そこで、家庭や学校ですぐに実践できる省エネの工夫としてエコ・クッキングを実践するためのポイントや、調理が初めての小学生でも取り組めるレシピをご紹介します。 |
| 内容要旨 |
◇Let's try！エコ・クッキング ・エコ・クッキングって何だろう？ ・エコ・クッキングはどうしたらできるの？ ◇買い物のエコポイント ・旬のものを買おう！ ・近くでとれた野菜を食べよう！ ・ごみになるものをたくさん買ってない？ ・３R＋Rにチャレンジしよう ◇調理・食事のエコポイント ・生ごみをたくさん出してない？ ・ごみを出さない野菜の切り方を考えよう！ ・水をむだにしない洗い方を考えよう！ ・エネルギーを上手に使おう ◇片づけのエコポイント ・水を汚さないように大切に使おう ・なべや皿の洗い方を工夫してみよう ・生ごみを上手に捨てよう ◇楽しく料理を始める前にチェック＆チェック ・身じたくを整えよう ・材料はきちんとはかろう ・ガスコンロを正しく安全に使おう ・包丁の正しい使い方をおぼえよう ◇エコ・クッキングはじめの一歩 ・エコごはん ・エコみそ汁 ◇エコ・クッキングわくわくメニュー ・カラフル野菜炒め ・かんたん！マカロニサラダ ・エコノミ焼き ・エコだんごきょうだい ◇エコ・クッキング30周年お祝いレシピ ・お絵描きライスピザ ・ベジストローネ ◇エコ・クッキングで地球を救おう！ ・エコ・クッキングの効果（CO2排出量の削減） ・おいしい麦茶をつくってみよう！ ・挑戦！エコ・クッキングメニューをつくってみよう！ ◇旬の食材で料理をつくろう ・旬の食材カレンダー |
